NUESTRO MENÚ



ENTRADAS FRIAS

Tiradito

King Kampachi (120 g) en salsa de calabaza con coco, texturas de calabaza y aceite de achiote...$265

Ceviche Tropical

Pesca del día (150 g) en leche de tigre de coco acompañado de frutas tropicales, nibs de cacao y polvo de chiles secos...$285

Ceviche Tatemado

Pesca del día (150 g) en leche de tigre tatemada acompañado de elote baby, aguacate tatemado y polvo de cebolla...$295

Ceviche Mixto

Callo de hacha, camarón, pulpo y pescado (150 g) en leche de tigre de chile manzano rojo acompañado de granos de elote criollo...$315

Crudo

Atún (150 g) en vinagreta de hierbas fritas, mix de quinoas crocantes, chalaquita de cebolla con cuaresmeño rojo y polvo de camarón...$285

Tartar

Camarón (120 g) ahumado en frio, aliño de chile rayado, emulsión de aguacate, esquites asados, rábano sandía y polvo de cebolla...$285

Aguachile

Camarón (150 g) en salsa de chile de árbol y sachatomate acompañado de mostaza encurtida, cebolla cambray, mango y aguacate...$295

Enamorado

Pulpo (120 g), jitomate, cebolla, chile serrano, cilantro y aguacate en mayonesa de ajo negro y tinta de calamar...$265


ENTRADAS CALIENTES

Arepa

Arepa de maíz rellena de cangrejo (90 g), aguacate, cebolla blanca, chile serrano, cilantro y mayonesa...$245

Esquites

Granos de maíz (150 g) en salsa de chile chipotle, yuca, queso de cabra, polvo de cebolla y epazote...$225

Anticuchos

Pulpo a las brasas (150 g) en salsa anticuchera de chile guajillo sobre puré de frijol ayocote y malanga crocante...$265

Bolinho de Bacalhau

Croqueta de bacalao y malanga (150 g) sobre un velouté de limón y recado negro...$285

Taco al Pastor

Pesca del día (50 g) en adobo de chile guajillo, tortilla de maíz nixtamalizado, sabayón de piña, chalotes encurtidos y cilantro criollo...$125

Enchipotlados

Camarones (150 g) en salsa cremosa de chile chipotle acompañados de palmitos asados...$325

Plátano

Plátano macho horneado, queso asadero, puré de ñame y pico de gallo de carambolo...$245

Jalea

Chicharrón de mariscos y pescado (200 g), yuca frita, salsa criolla y tártara de coco...$365


PLATOS PRINCIPALES

Arroz con Mariscos Meloso

Arroz arborio, camarón, pulpo y callo de hacha (150 g), sofrito de pimientos y jitomate, fondo de mariscos, chícharos y leche de coco...$385

Curry

Pesca del día (200 g) en curry amarillo, leche de coco y plátano frito acompañado de arroz Basmati con coco...$385

Talla

Pesca del día (200 g) en adobo de chile manzano, ajo y mayonesa acompañado de arroz blanco, plátanos fritos y salsa de cebolla morada, chile habanero, limón y cilantro...$365

Atún

Atún (200 g) sellado en salsa dulce de guayaba y licor de sauco acompañado de ñame en salsa de crema y ajo...$365

Escovitch

Lobina Rayada (200 g) en escabeche jamaiquino, pimientos, cebolla blanca, zanahoria, chile cuaresmeño y leche de coco acompañado de arroz con quínoa crocante...$365

Ñoqui

Gnocchi de malanga y calamares (125 g) en salsa blanca de mantequilla, crema y cebolla, chalaquita de cebolla roja y cuaresmeño rojo con crujiente de tinta de calamar...$315

Moqueca

Pesca del día (200 g), sofrito de pimientos, ajo, cebolla, jitomate, chile cuaresmeño rojo, leche de coco, aceite de dendê y cilantro acompañada de arroz blanco y farofa...$385

Mojo

Pesca del día (200 g) frita al mojo de ajo, arroz congrí cubano y tostones de plátano macho...$365

Pulpo

Pulpo (200 g) a las brasas, pesto de pápalo, chimichurri de pimiento amarillo, hongos de temporada, jitomates cherries confitado y elote baby asados...$425

Arroz Frito

Arroz al wok, chiles rojos fermentados, camarón (150 g), piña rostizada, salsa de soya y nuez de la India...$345

Wok Tropical

Tiras de filete de res (125 g), camarón (75 g), pimiento rojo, piña, cebolla cambray y quimbombó salteados en salsa de tamarindo y soya con plátanos fritos acompañado de arroz blanco...$395

Rib Eye

High Choice Rib-Eye (450 g) a las brasas acompañado de verduras a la parrilla por con puré de yuca y queso de cabra...$895

Rib Eye High Choice Sterling Silver


ACOMPAÑAMIENTOS

Tostones...$145
Guacamole...$185
Puré de Ñame...$115
Yuca Frita...$165
Puré de Malanga...$135
Puré de Yuca y Queso de Cabra...$145



POSTRES

Jimbelê

Cremoso de elote, canela y crujiente de jamaica...$145

Cambur

Plátano dominico flambeado, pastelera de chocolate, gelatina de ron, queso de oveja y crumble de castaña de Brasil...$165

Yucoco

Panqué de yuca y coco...$155

Negra Maluca

Brownie de chocolate, cremoso de coco y helado de brigadeiro...$185

Sorbetes

Lichi, Tamarindo y Guanábana...$95

Helados

Brigadeiro, Fresa y Carajillo...$115


Nuestro Café

Espresso...$45
Americano..$45
Flat White...$55/>
Café con leche...$55
Espresso doble...$55
Capuccino...$65
Affogato...$125
Carajillo...$165



CÓCTELES DE LA CASA

Olokun Fizz

Ginebra, limón verde, licor de melón y clara de huevo...$165

Shangó

Bourbon Whiskey, mezcal Unión, sandia y miel de agave...$185

Yemanyá Spicy

Ginebra, limón amarillo, jarabe de lychee y pimienta rosa...$175

Oshún

Whisky, jugo de piña-maracuyá y jarabe de romero...$215

Oyá

Ron Añejo, jarabe de jamaica, vermouth rosso con te roibos...$225

Oggún

Vodka, vermouth blanco, sake, limón verde y pepino...$195

Elegguá

Ron Añejo, puré de higos con fresas y limón verde...$225

Orula

Bourbon Whiskey, toronja, miel maple canadiense y hierbabuena...$175

Aggayu Collins

Ginebra, jarabe de tomillo, limón verde y soda...$165

Ochosi

Guayaba, jarabe de lychee, albahaca, y soda...$115

Obatalá

Fresa, frambuesa, zarzamora, limón verde, jarabe de jamaica y soda...$115




CÓCTELES CLÁSICOS

Caipirinha

Cachaça, limón y azúcar...$125

Margarita

Tequila blanco, limón verde, miel de agave y sal...$165

Mojito

Ron Añejo, hierbabuena, limón verde, azúcar y soda...$135

Pisco Sour

Pisco, jugo de limón, jarabe, clara de huevo y amargo...$165

Aperol Spritz

Aperol, espumoso y soda...$185

Moscow Mule

Vodka, ginger beer, limón verde...$165

Martini

Ginebra, vermouth extra dry y aceituna...$185

Pisco Punch

Pisco, jarabe de piña y limón verde...$165

Old Fashioned

Bourbon Whiskey, amargo Peychaud, azúcar y cereza Amarena...$165

Negroni

Ginebra, Campari y Cinzano rojo...$195

The Last Word

Ginebra, Chartreuse verde, Luxardo, limón y cereza Amarena...$185




VINOS DE LA CASA

VINOS BLANCOS

PAÍS REGIÓN BODEGA NOMBRE DEL VINO CEPA PRECIO
Francia Valle del Ródano Domaine Yves Cuilleron Roussane Roussane $1,145
Francia Borgoña Albert Bichot  Chablis Chardonna $1,385
Francia Valle del Ródano Domaine Yves Cuilleron Viognier Viognier $1,585
Francia Burgundy Maconnais Domaine Romanin  Macon Solutré Pouilly Chardonnay $1,180
España Rioja  Valenciso Valenciso Blanco Garnacha Blanca / Viura $1,320
España  Rioja Nivarius  Nivarius  Tempranillo Albino $830 / Copa... $175
España  RÍas Baixas  Attis Attis Albariño $1,000
España  Mallorca Tierra de Falanis Quibia Callet / Premsal/ Muscat $795
España Montes de Toledo  Vallegarcía Vallegarcia Viognier  Viognier $1,540
Italia  Abruzzo  La Valentina Pecorino IGT Pecorino $800 / Copa...$165
Italia Toscana  Tenuta Sette Ponti  Vermentino IGT  Vermentino $985
Italia Puglia Rivera Preludio Chardonnay $745 / Copa...$145
Italia Veneto Castelo di Roncade Castelo di Roncade Chardonnay $520
México Valle de Guadalupe Monte Xanic Viña Kristel Sauvignon Blanc $925
México Valle de Guadalupe Trasiego Trasiego Selección Blanca Arneis / Marsanne /Viognier $660
México Aguascalientes Santa Helena Anonimo Riesling $820 / Copa...$170
México Zacatecas López Rosso Viognier Lopez Rosso Viognier $770
México Soledad de Graciano SLP Piscis Piscis Chardonnay $865

VINOS ROSADOS

PAÍS REGIÓN BODEGA NOMBRE DEL VINO CEPA PRECIO
Francia Pays d’Oc Domaine L´Ostal Cazes L’ostal Cazes Grenache/ Syrah… $840
Italia Puglia Rivera Castel del Monte Cabernet Sauvignon/ Montepulciano/ Nero di Troia $780 / Copa...$165

VINOS ESPUMOSOS

PAÍS REGIÓN BODEGA NOMBRE DEL VINO CEPA PRECIO
España Cava Castel De Saint Antonie Cami del sot  Parellada / Macabeo Xarel-o… $980
Italia Lombardia Ferghettina Rose Pinot Nero… $2,940
Italia Prosecco Bisol Belstar Glera... $750 / Copa...$160

VINOS TINTOS

PAÍS REGIÓN BODEGA NOMBRE DEL VINO CEPA PRECIO
Italia Valpolicella  Zenato Valpolicella Superiore Sangiovese / Corvina / Rondinella… $820
España Mallorca Ánima Negra AN/2 Callet, Mantonegro, Fogonau, Syrah… $1,270
España Alicante Enrique Mendoza La Tremenda Monastrell $795 / Copa...$170
España Jumilla Juan Gil Etiqueta Plata Monastrell $1,220
México Aguascalientes Santa Helena Sophie Nebbiolo $1,270
México Chihuahua Bodegas y Viñedos Encinillas La Casona Cabernet Sauvignon / Merlot $1,120 / Copa...$225

VINOS PREMIUM

PAÍS REGIÓN BODEGA NOMBRE DEL VINO CEPA PRECIO
Francia Valle del Ródano Chateau de Beaucastel Chateau de Beaucastel Roussane/ Garnacha blanca $5,825
Francia Cotes de Beaune Louis jadot Chassagne Montrachet Chardonnay $3,400
EUA Napa Valley Far Niente Far Niente Chardonnay $5,495
Francia Champagne Drappier Brut Nature Zero Dosage Pinot Noir $2,905
Italia Abruzzo La Valentina Pecorino IGT Pecorino $500 (375 ml)
Francia Pays d’Oc Domaine L´Ostal Cazes  L Ostal Cazez Magnum Grenache/Syrah $1,690 (1.5 L)

COLD APPETIZERS

Tiradito

King Kampachi (4 oz) sashimi in a butternut squash and coconut sauce with candied pumpkin cubes and crispy pumpkin chips...$265

Cebiche Tropical

Catch of the day (5 oz) in a coconut leche de tigre served with tropical fruits, cacao nibs and dried chili powder...$285

Cebiche Tatemado

Catch of the day (5 oz) in a cilantro and Serrano pepper leche de tigre served with roasted baby corn, charred avocado and onion powder...$295

Cebiche Mixto

Scallops, shrimp, octopus and fish (5 oz) in a Costeño pepper leche de tigre served with corn kernels...$315

Crudo

Ahi Tuna (5 oz) in a fried herb vinaigrette, crispy quinoa, red onion, cilantro and shrimp powder...$285

Tartar

Cold smoked Shrimp (4 oz) in a smoky Rayado pepper dressing, avocado emulsion, roasted corn kernels, watermelon radish and onion powder...$285

Aguachile

Shrimp (5 oz) marinated in lime juice in a Árbol pepper and sachatomate sauce served with pickled mustard, spring onions, mango and avocado...$295

Enamorado

Octopus (4 oz), tomato, onion, Serrano pepper, cilantro, black garlic mayonnaise, squid ink and avocado...$265


HOT APPETIZERS

Arepa

Corn pancake stuffed with crab meat (3 oz) avocado, mayonnaise, white onion, cilantro and Serrano pepper...$245

Esquites

Boiled corn kernels (5 oz) in a Chipotle pepper, yucca and goat cheese sauce...$225

Anticuchos

Grilled octopus (5 oz) in a Guajillo pepper sauce, served with ayocote bean purée and crunchy taro root...$265

Bolinho de Bacalhau

Cod and yams croquette (5 oz) served on a lemon and black recado velouté...$285
*Black Recado - a spice blend from the Yucatán peninsula

Taco al Pastor

Catch of the day (2 oz) in a Guajillo and Ancho pepper adobo, roasted pineapple purée and picked shallots...$125

Enchipotlados

Grilled Shrimp (5 oz) in a Chipotle pepper sauce and roasted hearts of palm...$325

Plátano

Baked plantain (5 oz), asadero cheese, yam purée and starfruit pico de gallo...$245

Jalea

Fried seafood, fish and yucca, (7 oz) served with salsa criolla and coconut tartar sauce...$365
*Salsa criolla – is a peruvian sauce composed of sliced red onions, sweet peppers, cilantro, and lime juice


ENTREES

Arroz con Mariscos

Arborio rice cooked with a bell pepper and tomato sofrito, seafood broth, shrimp, octopus and scallops (3 oz), green peas and coconut milk topped with salsa criolla...$385

Curry

Catch of the day (7 oz) in a Caribbean yellow curry and fried plantains served with coconut basmati rice...$385

Talla

Catch of the day (200 g) in a Manzano pepper adobo, garlic and mayonnaise served with white rice, fried plantains and red onion sauce, habanero chili, lemon and cilantro...$365

Escovitch

Catch of the day (7 oz), pickled bell peppers, white onion, carrots, Cuaresmeño pepper and coconut milk served with basmati rice and crispy quinoa...$365

Atún

Pan seared Ahi Tuna (7 oz) in a guava and elderflower liqueur sauce served with yams and a cream garlic sauce...$365

Ñoqui

Taro root gnocchi and calamari (3 oz) in a creamy white wine sauce, red onion and red Jalapeño pepper chalaquita with a squid ink tuile...$315

Moqueca

Catch of the day (7 oz) slowly cooked in a tomato, onion, bell peppers and cilantro enriched with coconut milk and dendê oil served with white rice and farofa...$385
* Dendê - Brazilian palm oil
* Farofa - Roasted yucca flour

Mojo

Fried Striped Bass (7 oz) in a mojo de ajo (sautéed garlic) served with cuban style rice and beans and platain tostones...$365

Pulpo

Grilled octopus (7 oz), pink oyster mushroom, cherries tomatoes confit and roasted baby corn with pápalo pesto and a Manzano pepper chimichurri...$425
*Pápalo - Ancient mexican herb

Arroz Frito

Jasmine rice soy-seasoned and stir-fried, grilled shrimp (5 oz), egg, fermented red chili paste, roasted pineapple and cashews...$345

Wok Tropical

Stir-fried tenderloin steak strips (4 oz) and shrimp (3 oz) with red bell pepper, pineapple, spring onion and okra, sautéed in a tamarind and soy sauce served with fried plantains and white rice...$395

Rib Eye

Grilled High Choice Rib-Eye steak (13 oz) served with grilled vegetables and yucca and goat cheese purée)...$895


SIDES

Tostones... $145
Fried Yucca... $165
Guacamole... $185
Yam Puré...$125
Taro root purée...$135
Yucca and goat cheese puréea...$145



DESSERTS

Jimbelê

Creamy corn custard with ground cinnamon...$145

Cambur

Banana flambé, chocolate custard cream, rum jelly, semi-cured sheep cheese topped with brazil nut crumble...$165

Yucoco

Yucca and coconut pudding cake...$155

Negra Maluca

Chocolate brownie, filled with coconut cream, topped with a chocolate custard and brigadeiro ice cream...$185

Sorbetes

Lychee, Tamarind, Soursop...$95

Helados

Brigadeiro, Strawberry, Carajillo (espresso and Licor 43)...$115


Café

Espresso...$45
Americano..$45
Flat White...$55/>
Latte...$55
Double Espresso...$55
Capuccino...$65
Affogato...$125
Carajillo...$165