NUESTRO MENÚ



ENTRADAS FRIAS

Tiradito

King Kampachi (120 g) en salsa de calabaza con coco, texturas de calabaza y aceite de achiote...$185

Ceviche Tropical

Pesca del día (150 g) en leche de tigre de coco acompañado de frutas tropicales, nibs de cacao y polvo de chiles secos...$185

Ceviche Tatemado

Pesca del día (150 g) en leche de tigre tatemada, acompañado de elote baby, aguacate rostizado y polvo de cebolla...$185

Ceviche Mixto

Callo de hacha, camarón, pulpo y pescado (150 g) en leche de tigre de chile manzano rojo acompañado de granos de elote criollo...$215

Crudo

Atún (150 g) en gremolata de ajo, hinojo y perejil, limón, chile serrano, mix de quinoas crocantes, chalaquita de cebolla y polvo de camarón...$195

Tartar

Camarón (120 g) ahumado en frio, aliño de chile rayado, emulsión de aguacate, esquites asados, rábano sandía y polvo de cebolla...$185

Aguachile

Camarón (150 g) cocido al limón, en salsa de chile de árbol y sachatomate acompañado de mostaza encurtida, cebolla, mango y aguacate...$215

Enamorado

Pulpo (120 g), jitomate, cebolla, chile serrano, cilantro, mayonesa de ajo negro y tinta de calamar, aguacate, polvo de cilantro y chips de ajo...$185


ENTRADAS CALIENTES

Arepa Reina Pepiada

Arepa de maíz rellena de cangrejo (85 g), aguacate, cebolla blanca, chile serrano, cilantro y mayonesa...$195

Esquites

Granos de maíz (150 g) en salsa de chile chipotle, yuca, queso de cabra, polvo de cebolla y epazote...$185

Anticuchos

Pulpo a las brasas (150 g) en salsa anticuchera de chile guajillo, puré de frijol ayocote y malanga crocante...$185

Bolinho de Bacalhau

Croqueta de bacalao y ñame (150 g) sobre un velouté de limón y recado negro...$185

Taco al Pastor

Pesca del día (50 g) en adobo de chile guajillo sobre tortilla de maíz, sabayón de piña asada, chalotes encurtidos y cilantro criollo...$85

Enchipotlados

Camarones (150 g) en salsa cremosa de chile chipotle acompañados con palmitos asados...$195

Plátano

Plátano macho horneado, queso asadero, pico de gallo de carambolo y puré de ñame...$ 165

Jalea

Chicharrón de mariscos y pescado (200 g), yuca frita, salsa criolla y tártara de coco...$265


PLATOS PRINCIPALES

Arroz con Mariscos Meloso

Arroz arborio, camarón, pulpo y callo de hacha (150 g), sofrito de pimientos y jitomate, fondo de mariscos, chicharos y leche de coco...$265

Curry

Pesca del día (200 g) en curry amarillo caribeño, leche de coco y plátano frito acompañado de arroz Basmati con coco...$295

Talla

Pesca del día (200 g) a las brasas en uno de nuestros tres diferentes adobos y/o salsas a elegir, acompañada de arroz blanco, plátanos fritos y salsa de cebolla morada, chile habanero y limón...$285

Rojo: Adobo de chile guajillo, ajo, especias y mayonesa
Amarillo: Salsa de chile manzano, ajo y mayonesa
Verde: Salsa de chile jalapeño, cilantro, ajo y aceite de oliva

Atún

Atún (200 g) sellado en salsa de guayaba y licor de sauco acompañado de ñame en una salsa de crema y ajo...$285

Escovitch

Pesca del día (200 g) en escabeche jamaiquino, pimientos, cebolla blanca, zanahoria, chile cuaresmeño y leche de coco acompañado de arroz Basmati con quínoa crocante...$285

Ñoqui

Gnocchi de malanga en salsa de crema, calamar Patagónico (125 g), chalaquita de cebolla con chile cuaresmeño y crujiente de tinta de calamar...$265

Moqueca

Pesca del día (200 g) cocida en leche de coco, sofrito de pimientos, ajo, cebolla, jitomate y chile cuaresmeño, aceite de dendê y cilantro acompañada de arroz blanco y farofa...$295

Mojo

Pesca del día (200 g) frita al mojo de ajo acompañada de congrí cubano y tostones de plátano macho...$285

Pulpo

Pulpo (200 g) a las brasas, pesto de pápalo, chimichurri de pimiento amarillo, setas rosas, jitomates cherries confitados y elotes baby asados...$365

Arroz Frito

Arroz al wok sazonado con pasta de chiles rojos fermentados, camarón (150 g), piña rostizada, salsa de soya y nuez de la India...$265

Wok Tropical

Tiras de filete de res (125 g) y camarón (75 g), pimiento rojo, piña, cebolla cambray y quimbombó salteados en salsa de tamarindo y salsa de soya con plátanos fritos acompañado de arroz blanco...$325

Rib Eye

High Choice Rib-Eye (450 g) a las brasas acompañado de verduras a la parrilla y puré de yuca y queso de cabra...$775

Rib Eye High Choice Sterling Silver


ACOMPAÑAMIENTOS

Tostones... $85
Yuca Frita... $125
Guacamole... $115
Puré de Ñame...$95
Puré de Malanga...$95
Puré de Yuca y Queso de Cabra...$115



POSTRES

Jimbelê

Cremoso de elote, canela y crujiente de jamaica...$135

Cambur

Plátano dominico flambeado, pastelera de chocolate, gelatina de ron, queso de oveja y crumble de castaña de Brasil...$155

Yucoco

Panqué de yuca y coco...$145

Negra Maluca

Brownie de chocolate, cremoso de coco y helado de brigadeiro...$165

Sorbetes

Lichi, Tamarindo y Guanábana...$85

Helados

Brigadeiro, Fresa y Carajillo...$95


Café

Espresso...$35
Americano..$35
Flat White...$45/>
Café con leche...$45
Espresso doble...$45
Capuccino...$55
Affogato...$125
Carajillo...$145



CÓCTELES DE LA CASA

Olokun Fizz

Tanqueray London Dry, limón verde, licor de melón y clara de huevo...$135

Shangó

Bulleit Bourbon, mezcal Unión, sandia y miel de agave...$155

Yemanyá Spicy

Beefeater Dry, limón amarillo, jarabe de lychee y pimienta rosa...$145

Oshún

JW Black, jugo de piña-maracuyá y jarabe de romero...$165

Oyá

Zacapa 23, jarabe de jamaica, vermouth rosso con te roibos...$185

Oggún

Ketel One, Martini bianco, sake, limón verde y pepino...$165

Elegguá

Zacapa 23, puré de higos con fresas y limón verde...$185

Orula

Bulleit Bourbon, toronja, miel maple canadiense y hierbabuena...$145

Aggayu Collins

Tanqueray London Dry, jarabe de tomillo, limón verde y soda...$135

Ochosi

Guayaba, jarabe de lychee, albahaca, y soda...$85

Obatalá

Fresa, frambuesa, zarzamora, limón verde, jarabe de jamaica y soda...$95




CÓCTELES CLÁSICOS

Caipirinha

Cachaça, limón y azúcar...$115

Margarita

Tequila Orendain blanco, limón verde, miel de agave y sal...$135

Mojito

Havana 3 años, hierbabuena, limón verde, azúcar y soda...$125

Pisco Sour

Pisco Barsol, jugo de limón, jarabe, clara de huevo y amargo...$145

Aperol Spritz

Aperol, espumoso y soda...$145

Moscow Mule

Absolut, ginger beer, limón verde...$165

Martini

Tanqueray London Dry, vermouth extra dry y aceituna...$165

Pisco Punch

Pisco Barsol, jarabe de piña y limón verde...$145

Old Fashioned

Wild Turkey Bourbon, amargo Peychaud, azúcar y cereza Amarena...$145

Negroni

Bulldog Gin, Campari y Cinzano rojo...$185

The Last Word

Beefeater Dry, Chartreuse verde, Luxardo, limón y cereza Amarena...$165

COLD APPETIZERS

Tiradito

King Kampachi (4 oz) sashimi in a butternut squash and coconut sauce with candied pumpkin cubes and crispy pumpkin chips...$185

Cebiche Tropical

Catch of the day (5 oz) in a coconut leche de tigre served with tropical fruits, cacao nibs and dried chili powder...$185

Cebiche Tatemado

Catch of the day (5 oz) in a Serrano pepper leche de tigre served with roasted baby corn, charred avocado and onion powder...$185

Cebiche Mixto

Scallops, shrimp, octopus and fish (5 oz) in a Manzano pepper leche de tigre served with corn kernels...$215

Crudo

Ahi Tuna (5 oz) in a garlic, fennel and parsley gremolata, Serrano pepper, crispy quinoa, red onion, cilantro and shrimp powder...$185

Tartar

Cold smoked Shrimp (4 oz) in a smoky Rayado pepper dressing, avocado emulsion, roasted baby corn, watermelon radish and onion powder...$195

Aguachile

Shrimp (5 oz) marinated in lime juice in a Árbol pepper and sachatomate sauce served with pickled mustard, spring onions, mango and avocado...$215

Enamorado

Octopus (4 oz), tomato, onion, Serrano pepper, cilantro, black garlic mayonnaise, squid ink, avocado, cilantro powder and garlic chips...$185


HOT APPETIZERS

Arepa Reina Pepiada

Corn pancake stuffed with crab meat (3 oz) avocado, white onion, Serrano pepper, cilantro and mayonnaise...$195

Esquites

Boiled corn kernels (5 oz) in a Chipotle pepper, yucca and goat cheese sauce...$185

Anticuchos

Grilled octopus (5 oz) in a Guajillo pepper sauce, served with ayocote bean purée and crunchy taro root...$185

Bolinho de Bacalhau

Cod and yams croquette (5 oz) served on a lemon and black recado velouté...$185
Black Recado - a spice blend from the Yucatán peninsula

Taco al Pastor

Cath of the day (2 oz) in a Guajillo pepper, mayonnaise and garlic adobo served on corn tortilla with roasted pineapple purée, picked shallots and cilantro...$265

Enchipotlados

Grilled Shrimp (5 oz) in a creamy Chipotle pepper sauce and roasted hearts of palm...$195

Plátano

Baked plantain (5 oz), asadero cheese, starfruit pico de gallo and yam purée...$ 165

Jalea

Fried seafood, fish and yucca, (7 oz) served with Salsa Criolla and coconut tartar sauce...$265
Salsa Criolla – peruvian salsa of red onions, sweet peppers, cilantro, and lime juice


ENTREES

Arroz con Mariscos

Arborio rice cooked with a bell pepper and tomato sofrito, seafood broth, shrimp, octopus and scallops (5 oz), green peas and coconut milk topped with salsa criolla...$265

Curry

Sustainably farmed Totoaba fish (7 oz) in a Caribbean yellow curry and fried plantains served with coconut Basmati rice...$295

Talla

Grilled Striped Bass (7 oz) in one of our three different sauces to choose from served with white rice and fried plantains...$285

Red: Guajillo pepper, garlic and mayonnaise adobo
Yellow: Manzano pepper, garlic and mayonnaise adobo
Green: Jalapeno pepper, garlic, olive oil and cilantro adobo

Escovitch

King Kampachi (7 oz), pickled bell peppers, white onion, carrots, Cuaresmeño pepper and coconut milk served with Basmati rice and crispy quinoa...$285

Atún

Pan seared Ahi Tuna (7 oz) in a guava and elderflower liqueur sauce served with yams in a creamy garlic sauce...$285

Ñoqui

Taro root gnocchi in creamy sauce, Patagonian squid (3 oz), red onion, parsley, Serrano pepper, sauce and squid ink tuile...$265

Moqueca Brazilian fish stew

Sustainably farmed Totoaba fish (7 oz) cooked in a coconut milk, bell peppers, garlic, onion, tomato and red pepper sofrito, dendê oil and cilantro served with white rice and farofa...$295
Dendê: Brazilian palm oil
Farofa: Roasted yucca flour

Mojo

Fried Striped Bass (7 oz) in a mojo de ajo (sautéed garlic) served with cuban style rice and beans and platain tostones...$285

Pulpo

Grilled octopus (7 oz), pink oyster mushroom, cherries tomatoes confit and roasted baby corn with pápalo pesto and a bell pepper chimichurri...$365
Pápalo: Ancient mexican herb

Arroz Frito

Fried rice mixed with yellow curry powder, grilled shrimp (5 oz), egg, fermented red chili paste, soy sauce, roasted pineapple and cashews...$265

Wok Tropical

Stir-fried tenderloin steak strips (4 oz) and shrimp (3 oz) with red bell pepper, pineapple, spring onion and okra, sautéed in a tamarind and soy sauce served with fried plantains and white rice...$325

Rib Eye

Grilled High Choice Rib-Eye steak (13 oz) served with grilled vegetables and yucca and goat cheese purée...$775


SIDES

Tostones... $85
Fried Yucca... $125
Guacamole... $115
Yam Puré...$95
Taro root purée...$95
Yucca and goat cheese puréea...$115



DESSERTS

Jimbelê

Creamy corn custard with ground cinnamon...$135

Cambur

Banana flambé, chocolate custard cream, rum jelly, semi-cured sheep cheese topped with brazil nut crumble...$155

Yucoco

Yucca and coconut pudding cake...$145

Negra Maluca

Chocolate brownie, filled with coconut cream, topped with a chocolate custard and brigadeiro ice cream...$165

Sorbetes

Lychee, Tamarind, Soursop...$85

Helados

Brigadeiro, Strawberry, Carajillo (espresso and Licor 43)...$95


Café

Espresso...$35
Americano..$35
Flat White...$45/>
Latte...$45
Double Espresso
Capuccino...$55
Affogato...$125
Carajillo...$145